二十世紀梨果汁を50％以上混ぜ合わせた、梨果汁入り甘酢仕立ての新ジャンルらっきょう。
砂糖は殆ど使用せず、梨果汁本来の甘みを活用しているので、しつこい甘みや酸味が少なくあっさりテイストで、多様な調理にも活用出来る。
私たち田畑商店は、これまで「規格外品」として廃棄されてきた地元の特産品を上手く加工活用することで、フードロスの削減に貢献したいと考えています。
日本には47都道府県それぞれの土地の風土で育まれる高品質の農林水産物があり、その地域ごとに古来から根付いている食文化があります。
これだけ多くの地域食文化を有している国は、日本以外にはないでしょう。
そんな日本が誇る地域食文化を大切に想い、捨てられてしまう食材を有効活用し、次世代へ古来食文化を継承していくことで、多くの方々へ「感動」をお届けしたいと考えております。
| 所在地 | 680-0847 鳥取市天神町69番地 |
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